Dhandi, chocolaterie bio inclusive près de Nantes
Installée à Gétigné, près de Nantes, Dhandi est une chocolaterie bio qui ne laisse pas indifférent. Derrière ses tablettes, ses coffrets et ses créations chocolatées se cachent un véritable savoir-faire, une grande créativité et une équipe passionnée qui réinvente le chocolat au fil des saisons.
Pourquoi nous avons sélectionné Dhandi
Chez SoliShop, nous recherchons des producteurs qui placent la qualité au cœur de leur démarche. Avec Dhandi, nous avons été séduits par la pureté des chocolats, la créativité des recettes et le soin apporté à chacune des réalisations.
La chocolaterie démontre qu’il est possible d’associer gourmandise, exigence et impact social, sans jamais faire de compromis sur la qualité du produit.
Un chocolat qui donne envie
Les chocolats Dhandi sont élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés : chocolat biologique, pur beurre de cacao, sans huile de palme, sans additifs et sans arômes artificiels. Les tablettes pure origine révèlent toute la richesse aromatique des différents terroirs de cacao.
Un savoir-faire français
Les créations Dhandi sont fabriquées à Gétigné, en Loire-Atlantique. Dans l’atelier, les équipes réalisent les différentes étapes de fabrication, du tempérage du chocolat jusqu’au moulage, au démoulage et au conditionnement.
Un impact concret
La chocolaterie est intégrée à l’ESAT de Gétigné, qui accompagne près de 90 travailleurs dans différents métiers. Au sein de l’atelier chocolat, huit personnes participent à la fabrication et au conditionnement des produits.
L’histoire de Dhandi
L’histoire de Dhandi débute en 2019 à Gétigné, en Loire-Atlantique, avec la création d’une chocolaterie biologique au sein de l’ESAT de Gétigné. Connue à l’origine sous le nom de Biocat, elle développe rapidement une identité fondée sur la qualité de ses chocolats et le soin apporté à chaque création.
Au fil des années, la chocolaterie affine son savoir-faire. Les équipes choisissent notamment de travailler des chocolats pure origine afin de révéler les caractéristiques propres à chaque terroir de cacao. Elles privilégient des recettes simples et des matières premières soigneusement sélectionnées.
Pour accompagner cette évolution, Biocat devient Dhandi. Cette nouvelle identité s’accompagne d’un univers graphique moderne, d’emballages soignés et d’une volonté affirmée de proposer des chocolats aussi beaux que gourmands.
Aujourd’hui, Dhandi est reconnue pour ses tablettes pure origine et ses créations originales imaginées pour les grands temps forts de l’année : Noël, Pâques, la fête des Mères ou encore le Hellfest. Une créativité qui permet à chacun d’exprimer et de valoriser ses compétences.
Un impact visible, pas un discours
Chaque achat permet de soutenir une activité réelle, portée par une structure identifiée et par des savoir-faire professionnels concrets.
Structure
ESAT de Gétigné
Territoire
Gétigné, Loire-Atlantique · Pays de la Loire
Savoir-faire
Tempérage et moulage du chocolat · Fabrication de tablettes · Créations chocolatées · Assemblage et conditionnement
Le savoir-faire derrière les produits
Dans l’atelier de Gétigné, chaque chocolat passe entre plusieurs mains avant d’arriver jusqu’à vous. Les équipes réalisent avec soin les différentes étapes de fabrication : préparation du chocolat, tempérage, moulage, démoulage, assemblage des assortiments et conditionnement.
Le tempérage constitue une étape essentielle. Ce travail de précision permet d’obtenir un chocolat brillant, un craquant agréable à la dégustation et une texture fondante qui révèle pleinement les arômes du cacao.
Tout au long de la production, les équipes contrôlent chaque détail afin de garantir la qualité des chocolats et la régularité des réalisations. Ce savoir-faire s’exprime également dans les créations saisonnières, où patience, minutie et sens du détail sont indispensables pour donner vie à des pièces originales et soignées.
Derrière chaque tablette, chaque coffret et chaque création chocolatée, il y a des gestes maîtrisés, de l’expérience et la volonté de proposer un chocolat aussi beau que bon.
