Dhandi, chocolaterie bio inclusive près de Nantes
Installée à Gétigné, près de Nantes, Dhandi est une chocolaterie bio qui ne laisse pas indifférent. Derrière ses tablettes, coffrets et créations chocolatées se cache un véritable savoir-faire, une forte dose de créativité et une équipe passionnée qui réinvente le chocolat au fil des saisons. Découvrez l'histoire d'une chocolaterie qui allie gourmandise, exigence et inclusion.
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Pourquoi nous avons sélectionné Dhandi
Chez SoliShop, nous recherchons des producteurs qui placent la qualité au cœur de leur démarche. Avec Dhandi, nous avons été séduits par la pureté de leurs chocolats, leur capacité à créer des produits originaux tout au long de l'année et leur engagement en faveur de l'inclusion.
Une chocolaterie qui démontre qu'il est possible d'allier gourmandise, exigence et impact social.
La pureté du chocolat
Les chocolats Dhandi sont élaborés à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés : chocolat bio, 100 % pur beurre de cacao, sans huile de palme, sans additifs et sans arômes artificiels. Les tablettes pure origine permettent de révéler toute la richesse aromatique de chaque terroir de cacao.
L'art de surprendre
Au-delà des recettes, Dhandi se distingue par sa créativité. Les équipes imaginent chaque année de nouvelles créations pour Noël, Pâques, la Fête des Mères ou encore le Hellfest. Des chocolats aussi beaux que gourmands, conçus avec le même niveau d'exigence jusque dans le design des emballages.
L'inclusion dans l'action
La chocolaterie est intégrée à l'ESAT de Gétigné, qui accompagne près de 90 travailleurs dans différents métiers. Au sein de l'atelier chocolat, 8 personnes participent à la fabrication et au conditionnement des produits, valorisant chaque jour leurs compétences à travers un véritable savoir-faire professionnel.
L’histoire de Dhandi
L'histoire de Dhandi débute en 2019 à Gétigné, en Loire-Atlantique, avec la création d'une chocolaterie bio au sein de l'ESAT de Gétigné. Connue à l'origine sous le nom de Biocat, elle développe rapidement une réputation fondée sur la qualité de ses chocolats et le soin apporté à chaque création.
Au fil des années, la chocolaterie affine son identité et son savoir-faire. Les équipes font le choix de travailler des chocolats pure origine afin de révéler pleinement les caractéristiques de chaque terroir de cacao. Elles accordent également une attention particulière à la sélection des ingrédients, privilégiant des recettes simples et des matières premières de qualité.
Pour accompagner cette évolution, Biocat devient Dhandi. Cette nouvelle identité s'accompagne d'un univers graphique moderne, d'emballages soignés et d'une volonté affirmée de faire du chocolat un produit aussi beau que gourmand.
Aujourd'hui, Dhandi est reconnue pour ses tablettes pure origine, ses créations originales imaginées pour les grands temps forts de l'année et sa capacité à concilier exigence chocolatée, créativité et inclusion.
Un impact visible, pas un discours
Chaque achat permet de soutenir une activité réelle, portée par une structure identifiée et des savoir-faire concrets.
Structure
ESAT Gétigné
Territoire
Gétigné (Loire-Atlantique) · Pays de la Loire
Savoir-faire
Tablettes de chocolat · Palets de chocolat · Assortiments chocolatés
Le savoir-faire derrière les produits
Dans l'atelier de Gétigné, chaque chocolat passe entre plusieurs mains avant d'arriver jusqu'à vous. Les équipes réalisent avec soin les différentes étapes de fabrication : préparation du chocolat, tempérage, moulage, démoulage, assemblage des assortiments et conditionnement. Le tempérage est une étape particulièrement importante. Ce travail de précision permet d'obtenir un chocolat brillant, un craquant agréable à la dégustation et une texture fondante qui révèle pleinement les arômes du cacao.
Au fil de la production, les équipes contrôlent chaque détail afin de garantir la qualité des chocolats et la régularité des réalisations. Ce savoir-faire s'exprime aussi dans les créations saisonnières où patience, minutie et sens du détail sont essentiels pour donner vie à des pièces originales et soignées. Derrière chaque tablette, coffret ou création chocolatée, il y a avant tout des gestes maîtrisés, de l'expérience et la volonté de proposer un chocolat aussi beau que bon.
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