Euphrasie


Euphrasie, une marque engagée

Euphrasie c’est tout d’abord une marque engagée pour la production locale.

Nous accordons énormément d’importance au lieu de fabrication et de revente de nos produits.

C’est pourquoi tous nos produits sont 100% Made In France, fabriqués et vendus dans une ville proche de chez vous.

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Euphrasie, c’est ensuite une marque engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

En effet, en moyenne par an et par personne, 79kg de pains sont jetés en France.

A partir de ce constat, nous est venue l’idée d’intégrer ces pains dans nos recettes : la farine de nos cookies et de nos muffins n’est autre que le résultat du broyage des pains invendus. Les sachets de pains invendus sont récupérés le matin dans une grande et moyenne surface proche de l’atelier de pâtisserie, broyés grâce à une machine appelée un « crumbler » et réduites en farine.

Nous obtenons donc une farine à pâtisserie à l’aspect et à la texture bluffants et originaux qui nous sert de base pour nos recettes si moelleuses et savoureuses.

 

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C’est là qu’intervient le savoir-faire de nos équipes : nos recettes ont été longuement travaillées et leur réalisation est effectuée avec une grande maîtrise.

En effet, nous portons un soin particulier à la création de nos cookies et muffins. Cela provient du travail assidu et passionné de nos travailleurs en situation de handicap qui réussissent à vous transmettre, à travers ces pâtisseries, le fruit de leur travail.

L’essence même d’Euphrasie, c’est son engagement pour l’insertion sociale des personnes en situation de handicap grâce au travail.

Euphrasie est le projet porté par l’association Handicap Travail Solidarité (HTS) qui a pour but de développer l’intégration professionnelle, sociale et culturelle des personnes en situation de handicap.

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