Implantée sur le site du Café Championnet, la Biscuiterie de l'ESAT Ménilmontant a ouvert ses portes en septembre 2017.
Equipée d'un pétrin, d'un four rotatif, d'une dresseuse coupe-fil et d'une ensacheuse, la biscuiterie propose un délicieux sablé dont la recette originale a été élaborée par Cuisine Mode d'Emploi(s), un centre renommé de formation aux métiers de la restauration.
La production est assurée par une équipe composée d'un moniteur d'atelier et de trois travailleurs en situation de handicap.
