Anjou Villages AOC Croix Blanche 2018 BIO - L'Arche

• Vignoble : Domaine de 25 hectares - Certifié Agriculture BIO - Meilleurs parcelles
  
• Région : Val de Loire - Anjou - Coeur des Côteaux du Layon
• Récolte : Récolte à la main
  
• Cépages : Cabernet Sauvignon.

Vinification,élevage:

• De longues macérations sont nécessaires pour donner toute cette structure et complexité à ce vin rouge de garde.
• Un élevage traditionnel en fûts de chêne pour 100% du volume pendant une période de 12 à 18 mois suivi d'un élevage en bouteilles d'au moins un an dans nos caves. Ce long élevage en barrique permet aux tanins de s’affiner, ce qui lui procure harmonie et élégance tout en respectant sa structure et ses arômes.
• En agriculture biologique l’accent est particulièrement donné sur des travaux préventifs au vignoble tel que l’épamprage, l’effeuillage ou encore l’éclaircissage.

Dégustation:

• Nez : notes de fruits rouge confits
• Bouche : Vin complexe marqué par des notes de torréfaction et de fruits macérés - cuvée supérieure qui offre beaucoup de volume en bouche
  

Nos conseils:

• Ouvrir à l’avance et servir à 14/16°C.
• Vin de garde - Peut vieillir 6 à 10 ans
• Il accompagnera vos repas de fête : gibiers viandes rouges, viandes en sauce et fromages de caractère.