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Chinon Le Paradis 2018 - Vignoble du Paradis
Promo CE 10
Chinon Le Paradis 2018 - Vignoble du ParadisVignoble du Paradis - ESAT Les Chevaux Blancschinon-paradis-rouge-vigne-Vignoble du paradisAteliers ESAT Les Cheveaux Blancs Vignobles du ParadisEquipe - Esat Les Chevaux Blancs Vignoble du ParadisEquipe - Esat Les Chevaux Blancs Vignoble du Paradis

  • Commande à partir de 6 bouteilles
  • Appellation Chinon Protégée
  • Vin rouge gouleyant et fruité

Les accords :

accord-viande accord-Salade accord-sushi

 

Fabriqué par des personnes en situation de handicap

Pas de vote
6.95 € l'unité
+

Description

  • Vignoble : Domaine de 35 hectares - Appellation d’Origine Protégée Chinon
  • Région : Centre Val de Loire - Confluence de la Loire et de la Vienne : dans l'ancien lit de la Vienne et en partie basse des contreforts calcaires sur les communes de Rivière, La Roche-Clermault, Chinon et Beaumont-en-Véron.
  • Récolte : à maturité - dans des contenants de taille limitée dans le but d'éviter que les grappes soient écrasées.
  • Cépage : Monocépage 100% Cabernet Franc

Vinification Elevage :

  • Potentiel Pédo-climatique : Assemblage de parcelles sur différents types de terroirs : sables sur un substrat gravelo-caillouteux (graves), alluvions sur substrat carbonaté (varennes) et colluvions de matériaux calcaires (terres douces).
  • L'assemblage de ces sols légers permet une maturation précoce des grappes.
  • Conduite de la vigne : Taille Guyot Simple. Les sols sont enherbés et travaillés afin de réguler l'alimentation en eau et maitriser la vigueur de la vigne.
  • Vinification en macération courte et thermovinification permettant d'apporter intensité aromatique, gras et sucrosité. Arrêt de l'extraction à mi-fermentation pour limiter la présence de tanins et conserver une bouche souple mais une robe intense.
  • Fin de fermentation à 22°C.

Dégustation :

  • Oeil : Robe rubis violacée.
  • Nez : Gourmand de framboise et de violette
  • Bouche : Gouleyant et frais en bouche, tanins soyeux. Gras et sucrosité en fin de bouche.

Conseils :

  • Accords Mets et Vins : s'accorde parfaitement avec des salades, viandes blanches et cuisine exotique (sushis, cuisine asiatique).
  • Garde : jusqu'à 3 ans.
  • Température de service : servir à 12°C

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans (Code de la santé publique - ART. L3342-1 et L3353-3)

Options de livraison

Vignobles du Paradis

Livraison à domicile : 

  • Port offert à partir de 90€
  • 12€ pour commande inférieure


Retrait gratuit possible en magasin

Caractéristiques

Spécifications

100% Cabernet Franc

Centre Val de Loire
Rouge

Vignobles du Paradis

vignobles du paradis    

 Loudun - département de la Vienne

     

Association Progecat

Créée en 1986

       ESAT Chevaux blancs : 45 travailleurs handicapés
       Economie solidaire et coopérative
Vendu par Vignobles du Paradis (37)
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