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  • Vin BIO
  • Appellation Anjou Villages
  • Produit du terroir

Fabriqué par des personnes en situation de handicap

15.18 € l'unité
+

Description

Cet Anjou Villages Croix Blanche  est un vin rouge de garde élaboré à partir de Cabernet Sauvignon.

En agriculture biologique l’accent est particulièrement donné sur des travaux préventifs au vignoble tel que l’épamprage, l’effeuillage ou encore l’éclaircissage. La récolte est manuelle et à maturité optimale, dans nos meilleures parcelles de Cabernets Sauvignon.

De longues macérations sont nécessaires pour donner toute cette structure et complexité à ce vin rouge de garde. Un élevage traditionnel en fûts de chêne pour 100% du volume pendant une période de 12 à 18 mois suivi d'un élevage en bouteilles d'au moins un an dans nos caves. Ce long élevage permet aux tanins de s’affiner, ce qui lui procure harmonie et élégance tout en respectant sa structure et ses arômes. Cette cuvée supérieure offre beaucoup de volume en bouche ainsi qu’une grande longueur en fin de bouche. Il sera au nez sur des notes de fruits rouge confits.

Même si ce vin peut vieillir une dizaines d’années, il peut tout à fait être apprécié dès aujourd’hui pour la finesse de ses tanins et son fruité remarquable. 

Il accompagnera idéalement vos viandes rouges, viandes en sauce gibiers, et fromages de caractères.

- Ouvrir à l’avance et servir à 16/18°, si possible en carafe

- Appellation Anjou Villages – 13% vol

- Vin biologique élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique et vinifié selon le cahier des charges européen en vigueur.
Certifié par Ecocert FR-BIO-001

- Comme pour tous les vins biologiques de l’ESAT de la Rebellerie, les travailleurs en situation de handicap réalisent une part importante des travaux de la vigne, du chai et du conditionnement. 
Ils y apportent le plus grand soin pour vous proposer un produit de qualité.

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ESAT La Rebellerie - L'Arche en Anjou

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100% français, conçu et produit à NUEIL SUR LAYON.

Caractéristiques

Spécifications

Pays de la Loire
Rouge

Présentation du vendeur

ESAT La Rebellerie - L'Arche en Anjou

ESAT La Rebllerie

L’ESAT (Etablissement de services et d’aide par le travail) de la Rebellerie dépend de la Fédération des Communautés de l’Arche de Jean Vanier. Sa vocation est de donner un lieu de vie et de travail à des personnes ayant un handicap mental. Ce vin élaboré avec le plus grand soin est le fruit de ce travail. En l’achetant, vous contribuez au développement d’une économie solidaire.

 

Pour plus d'information sur le vendeur

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La Rebellerie
49560 NUEIL SUR LAYON

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